De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud gravar las bebidas azucaradas contribuyen a la reducción de la obesidad, la diabetes tipo 2 y la caries dental.
Esa es la conclusión de la Organización Mundial de la Salud en el documento Políticas fiscales para la dieta y la prevención de enfermedades no trasmisibles, en el que se plantea que las políticas fiscales que buscan un incremento del 20% en el precio de venta de las bebidas azucaradas podrían traducirse en reducciones proporcionales en el consumo de estos productos y mejorar el acceso a una dieta sana.
Asimismo, señalan en el documento que la “reducción del consumo de bebidas azucaradas significa menor consumo de "azúcares libres" y calorías en general, una mejor nutrición y un menor número de personas que sufren de sobrepeso, la obesidad, la diabetes y la caries dental”.
Los azúcares libres son los monosacáridos (glucosa y fructosa), los disacáridos (sacarosa o el azúcar de mesa) que productores, cocineros o consumidores agregan a las comidas y las bebidas, así como los azúcares presentes de manera natural en la miel, los jarabes, los jugos de fruta y los concentrados de fruta.
Afirma Douglas Bettcher, director del Departamento de Prevención de Enfermedades No Transmisibles de la OMS, en el comunicado, que “si los gobiernos gravan productos como las bebidas azucaradas, pueden reducir los padecimientos y salvar vidas, y pueden reducir los costos de la salud y aumentar ingresos para invertir en servicios de salud”.
De acuerdo con el nuevo informe de la OMS, encuestas dietéticas nacionales indican que las bebidas y los alimentos ricos en azúcares libres pueden ser una fuente importante de calorías innecesarias en las dietas de las personas, en particular en el caso de los niños, adolescentes y adultos jóvenes.
También resalta que las personas que viven en países de bajos ingresos, las personas jóvenes y los consumidores habituales de estos alimentos responden de mejor manera a los cambios en los precios de estas bebidas y, consecuentemente, pueden ser los mayores beneficiarios en términos de salud.
El informe, además incluye otros hallazgos como:
- El apoyo público a estos impuestos puede incrementarse si los ingresos que generan son destinados para la mejora de los sistemas de salud, a estimular dietas saludables y a incrementar la actividad física.
- Una serie de países han adoptado medidas fiscales para proteger a las personas a partir de productos no saludables. Estos incluyen México, que ha puesto en marcha un impuesto al consumo de bebidas no alcohólicas con adición de azúcar, y Hungría, que ha establecido un impuesto sobre los productos envasados con alto contenido de azúcar, sal o los niveles de cafeína.
Algunas cifras de la OMS
- En 2014, el 39% de los adultos en el mundo tenían sobrepeso.
- Entre 1980 y 2014, la obesidad en el mundo se duplicó.
- Más de 1.500 millones de adultos en el mundo son obesos.
- El número de personas con diabetes en el mundo aumentó de 108 millones en 1980 a 422 millones en 2014.
Fuentes:
http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2016/curtail-sugary-drinks/en/#
http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/fiscal-policies-diet-prevention/en/
Enlaces sobre noticias relacionadas:
http://www.portafolio.co/economia/impuestos-para-el-tabaco-y-las-gaseosas-501130
http://www.eltiempo.com/estilo-de-vida/salud/debate-por-impuestos-a-bebidas-azucaradas/16727650